Regulación de la presión arterial, ya que ayuda a eliminar el sodio en el cuerpo, prevención de cálculos renales, debido al aumento de pH en la orina, evitando la formación de oxalatos de calcio o ácido úrico en los riñones, mantenimiento de la salud ósea, este previene la pérdida de masa ósea y con ello la osteoporosis, control del azúcar en la sangre y prevención de diabetes tipo 2, alivio de la acidez estomacal, ya que neutraliza el ácido excesivo del estómago y reduce la irritación del esófago.